升膜蒸發器又稱爬升膜蒸發器，是根據虹吸泵的原理工作的，根據沸騰過程中產生的蒸汽氣泡的升力，液體和蒸汽平行向上流動，同時產生的蒸汽量增加，從而在管壁上產生流動膜，即液體“向上爬”，并且流動方向的向上運動被加強以在液體中產生高湍流。這種蒸發器的特點是加熱管長，但加熱室和沸騰室的溫差也必須大，否則蒸汽流的能量不足以輸送液體和產生爬膜。升膜蒸發器是一種高效的閃蒸器，適用于低濃度稀溶液和熱敏性物料。

　　升膜蒸發器的結構包括預熱器、蒸發室、分離器、壓縮機和控制系統。蒸發系統中的加熱室和加熱室上部的氣液分離器，氣液分離器的一側設有進料口和冷凝液出口。中部設有蒸汽進口，頂側設有出氣口，蒸發器內部設有加熱管，通過管道連接物料預熱器。升膜蒸發器的結構使其更適合處理蒸發量小、熱敏性但粘度低、易起泡的物料，物料加熱沸騰后，進入設備，在加熱室內加熱沸騰，產生二次蒸汽，帶動液態物料成膜向上流動，完成蒸發。

　　升膜蒸發器的工作原理：升膜蒸發器的加熱室由一根或多根豎管組成，加熱管的長徑比為100 ~ 150.管徑為25 ~ 50mm。原料預熱至沸點或接近沸點后，由加熱室底部引入管道，由高速上升的二次蒸汽帶動，沿壁面呈膜狀流動，同時蒸發。在加熱室的頂部可以達到所需的濃度，成品液體從分離器的底部排出。供熱管道中二次蒸汽的流速不應小于10m/s，一般為20 ~ 50m/s，減壓時可高達100 ~ 160m/s或更高。如果將室溫下的液體直接引入加熱室，必須用加熱室底部的一部分加熱面將溶液加熱到沸點，然后才能蒸發。溶液在這部分壁面上不能呈膜狀流動，各種流動狀態中膜狀流動是比較好的，所以溶液在進入蒸發器前要預熱到沸點或接近沸點。

　　一般來說，升膜蒸發器適用于低濃度的稀溶液和熱敏性物料。在升膜蒸發器的設計過程中，應注意物料平衡的計算，物料所需的蒸發溫度，各組分的氣液平衡數據和濃度要求，并應計算相應的蒸發壓力和蒸發器出口氣液相的數量和組成。升膜蒸發器具有傳熱系數高、蒸發強度高、接觸時間短等優點，特別適用于熱敏性物料和發泡性物料的蒸發濃縮。